Samedi 9 juin, la fameuse soupe aux herbes sauvages sera à l'honneur au village des Alberts. Une journée originale, ouverte à tous, consacrée à cette soupe où convivialité, bonne humeur et découverte du milieu naturel primeront !

Organisée par l'Office du Tourisme de Montgenèvre en collaboration avec le Collectif de la Clarée et en compagnie de Viktor Kovacic, figure emblématique de la vallée, « druide » de la journée, cette fête vous fera découvrir pour la cinquième année consécutive les herbes qui permettent de confectionner ce met simple et délicieux.

Tout au long de la journée plusieurs ateliers sont proposés au camping du village : bourse aux recettes de cuisine, exposition et vente de livres sur la Clarée, la faune, la flore, la montagne…

Les recettes de cette manifestation seront reversées à l'association MELGAR, solidarité Pérou, qui apporte un soutien à ce pays.

Au programme :

9 h 30 : Rendez-vous au camping des Alberts, pour la cueillette
12 h 00 : Retour du ramassage et pique-nique tiré des sacs
14 h 00 : Préparation des herbes et légumes à la fontaine des Alberts
17 h 00 : Cuisson de la soupe
19 h 00 : Dégustation de la soupe, grillades, fromages et desserts
(8 €/adulte et 4€/enfant) en plein air.

Cette journée conviviale, permet de découvrir les secrets de fabrication de la fameuse soupe, selon la recette d'Emilie Carles (avec plantain, oseille, ortie, chardon, laicheron, millefeuille, sauge et ciboulette et quelques pommes de terre). Avant tout, elle est une rencontre humaine avec des personnes qui vivent  en harmonie avec la nature et l'occasion de prendre conscience des richesses offertes par la montagne.

Chaque année environ 120 dégustateurs de soupe participent à l'événement.

Inscriptions conseillées pour participer à la sortie cueillette et au dîner :
- l'Office du tourisme de Montgenèvre au 04.92.21.52.52 - fax : 04 92 21 92 45 ou
- l'Office du tourisme du Val Clarée au  04 92 21 38 19 – fax 04 92 20 03 54
(paiement sur place le 9 juin)